”Mat & Opplevelse i lokalet” på Lyststedet Bellevue – en helt spesiell opplevelse!
“Mat i Lokalet” var vår arbeidstittel i et prosjekt for å bringe kjøkken og gjest i kontakt med hverandre for å høyne opplevelsen rundt måltidet. På et historisk sted som Lyststedet Bellevue er det naturlig å ta fortiden med inn i nåtiden og på samme måte som at trender har en tendens til å komme tilbake med jevne mellomrom fant vi inspirasjon i gamle dagers presentering og transjering ved gjestens bord – altså ”Mat & Opplevelse i Lokalet”
Gjestene ankommer forventningsfulle Lyststedet Bellevue og blir ønsket velkommen i skinnet fra fakler som lyser opp tunet. Vel ankommet blir man servert aperitiff og smakfulle kanapeer i salongen – aftenen er vel i gang.
Når alle er på plass åpner Hovmesteren dørene til Spisesalen; vakkert dekkede bord og følelsen av høytid vokser frem. Gjestene går til bords, det ønskes velkommen, Lyststedets historie presenteres og kjøkkenet presenterer aftenens meny. Forrett(er) serveres med tradisjonell presisjon – på nikk fra Hovmester…
Aftenens høydepunkt…
Hovedretten bringes inn på store sølvbrikker og presenteres ved bordet, gjestene kan nærmest se og føle på hva de snart skal nyte. Kokkene gjør seg klar, begynner å transjere med sikker hånd og anretter maten vakkert på varme tallerkener som så serveres med andakt.
Praten går rundt bordene – stemningen er høy – dette er en spesiell opplevelse. Hovedretten bydes annen gang, noen av gjestene spør og graver, vil vite mer om tradisjoner og tilberedning – alle enige om at dette er et øyeblikk som sent vil glemmes… og da kommer desserten. En søt og smakfull avslutning blir prikken over i-en.
Vel fornøyde går gjestene fra bordet og får kaffe med hjemmelaget konfekt før aftenen fortsetter ut i de små timer. En middag og opplevelse i ett som bare Lyststedet Bellevue kan gi deg.
Prøv selv, klikk her…
